تمدد الأوعية الدموية / أم الدم Aneurysms هو إنتفاخ يشبه البالون في الشرايين، و يمكن أَن يتشكل في الشرايين بمختلف أحجامها. يحدث تمدد الأوعية الدموية عندما يجبر ضغط الدم، الذي يعبر جزء ضعيف من شريان ما، الجدران على الإنتفاخ للخارج. لا تعتبر كلّ حالات تمدد الأوعية الدموية خطرة. لكن إذا مدّت هذه الإنتفاخات الشريان بصورة ضخمة، فإن الجدران قد تنفجر، تاركة الشخص المصاب ينزف إلى الموت. تمدد الأوعية الدموية الذي يؤدي إلى نزيف في تجويف الدماغ يمكن أن يؤدي إلى الجلطة الدماغية أو الموت                

الجلطة الدماغية تنجم عن انسداد كلي أو جزئي في الشرايين، أو لحدوث نزيف ناتج عن تمزق أو انشقاق أحد الشرايين أو إصابتها بالتهابات، أو نتيجة حدوث احتشاء في منطقة محددة من الدماغ مما يؤدي إلى اضطراب وظائف تلك المنطقة المصابة.
ومن أسباب الجلطة الدماغية: _ التدخين. _ تقدم العمر _ السكر. _ ضغط الدم ( السكر والضغط يؤديان إلى تصلب الشرايين) _ زيادة دهون الدم. _زيادة في لزوجة الدم. _ الوزن الزائد. _ أمراض الدم الوراثية. _ بعض أمراض القلب                

توصلت دراسة حديثة إلى أن تناول ملئ اليد من ثمرات الجوز في أعقاب كل وجبة غذائية قد يساعد على وقف التأثيرات الصارة للأطعمة الدهنية على الأوعية الدموية، وكشفت الدراسة أن زيت الزيتون ليس أكثر فائدة للقلب وللأوعية الدموية من الجوز.وخلال الدراسة، قام الدكتور ايميلو روس، رئيس عيادة الدهون في مستشفى كلينيكو ببرشلونة بأسبانيا، بتشغيل 24 من البالغين غير المدخنين من ذوي المناسبة وضغط الدم الطبيعي.نصف هؤلاء كان لديهم مستويات كوليسترول عادية والنصف الآخر كان لديهم مستويات كوليسترول عالية نوعا ما.تم تقسيم المتطوعين عشوائيا إلى مجموعتين، وتم إعطاء كل مجموعة وجبتين تحتويان على مستويات عالية جدا من الكوليسترول،